Τετάρτη, 2 Ιουλίου, 2025
karditsain.gr
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Παραπολιτικά
  • Ελλάδα
  • Επιχειρείν
  • Πυθία
  • Διεθνή
  • Διάφορα
  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Παραπολιτικά
  • Ελλάδα
  • Επιχειρείν
  • Πυθία
  • Διεθνή
  • Διάφορα
  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
karditsain.gr
No Result
View All Result

«Ενημέρωση του καταναλωτικού κοινού ενόψει των εορτών»

  • Newsroom
  • 29 Απριλίου, 2024
Ενημέρωση του καταναλωτικού κοινού ενόψει των εορτών
ShareTweet

Με γνώμονα την πληρέστερη ενημέρωση και προστασία του καταναλωτικού κοινού, η Δ/ΝΣΗ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ, ενημερώνει ενόψει του ΠΑΣΧΑ επισημαίνοντας τα ακόλουθα:

Α. Η σφαγή των ζώων επιτρέπεται να διενεργείται μόνο σε εγκεκριμένα σφαγεία, που διαθέτουν ειδικό κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης.

      Τονίζουμε ότι σφάγια που έχουν σφαγεί εκτός εγκεκριμένης εγκατάστασης και δεν έχει διενεργηθεί η προ σφαγής επιθεώρηση των προσαχθέντων ζώντων ζώων από τον επίσημο κτηνίατρο, η τήρηση των όρων ευζωίας των προς σφαγή ζώων, η διενέργεια του απαραίτητου κρεοσκοπικού ελέγχου και η αφαίρεση υλικών ειδικού κινδύνου, είναι :

ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΓΙΑ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ.

Β. Οι ιδιοκτήτες-υπεύθυνοι λειτουργίας των σφαγείων να μεριμνήσουν άμεσα, ώστε να εξασφαλίζονται τα εξής:

  • Σε ότι αφορά το σφαγείο:

Να τηρούνται απαρέγκλιτα οι καθημερινές απολυμάνσεις και καθαριότητες, εντός και εκτός του σφαγείου, μετά το πέρας της σφαγής .

  • Σε ότι   αφορά την διαδικασία της σφαγής:
  1. Τα προσκομιζόμενα για σφαγή ζώα να φέρουν όλα την προβλεπόμενη σήμανση (ενώτια) και να συνοδεύονται από τα απαραίτητα έγγραφα κυκλοφορίας (υγειονομικά πιστοποιητικά – υπεύθυνη δήλωση τροφικής αλυσίδας) κατά την παραλαβή τους.

Ζώα  χωρίς  τα παραπάνω    δεν θα   παραλαμβάνονται.

Να τηρούνται όλες οι προβλεπόμενες απαιτήσεις υγιεινής και ευζωίας κατά τα στάδια της παραλαβής, αναισθησίας, σφαγής, εκδοράς, εκσπλαχνισμού κ.τ.λ.

Πιθανές μη συμμορφώσεις θα έχουν αποτέλεσμα την διακοπή της σφαγής μέχρι να εξασφαλιστεί  το  επιθυμητό αποτέλεσμα.

  1. Να είναι εφικτή  η  κρεοσκοπία  των  σπλάχνων  όλων  των  αμνοεριφίων  (άνοιγμα  του διαφράγματος, κλπ.) και να εξασφαλίζεται η ιχνηλασιμότητα σφάγιου και σπλάχνων.
  2. Η σφράγιση των σφάγιων να είναι καθαρή και ευανάγνωστη.
  1. Η αποστολή σφάγιων να γίνεται μόνο με εγκεκριμένο ψυγείο μεταφοράς κρεάτων και εφόσον εξασφαλίζονται τόσο οι συνθήκες υγιεινής όσο και θερμοκρασίας εντός του ψυκτικού θαλάμου.
  2. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται στην συσκευασία και επισήµανση των παραπροϊόντων π.χ. εντέρων, σπλάγχνων, κεφαλών κλπ.

Γ. Στα κρεοπωλεία κατά την προμήθεια αμνοεριφίων, χοιριδίων, σπλάχνων και κρέατος:

 

Σήμανση σφάγιων αμνοεριφίων,

Σφάγια  ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΑΤΑΓΩΓΗΣ που γεννήθηκαν, εκτράφηκαν και έχουν σφαχτεί στην Ελλάδα φέρουν:
  • σφραγίδα καταλληλότητας σχήματος ωοειδούς, χρώματος «λαμπρού κυανού», στο κέντρο της οποίας αναγράφεται ο κωδικός αριθμός του σφαγείου όπου έγινε η σφαγή τους και περιφερειακά αναγράφονται τα αρχικά GR και τα διακριτικά της Ε.Ε. (CE),
  • σφραγίδα παραλληλόγραμμου σχήματος, χρώματος «λαμπρού κυανού», εντός της οποίας θα αναγράφεται η ένδειξη «ΕΛΛΑΣ» ή «ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΑΤΑΓΩΓΗΣ» ή καρτελάκι με όλες τις σχετικές πληροφορίες ημερομηνία σφαγής ,προέλευση, κωδικό σφαγείου .
Σφάγια  που εκτράφηκαν στην Ελλάδα ή σε άλλες κοινοτικές χώρες και έχουν σφαχτεί στην Ελλάδα φέρουν:
  • σφραγίδα καταλληλότητας σχήματος ωοειδούς, χρώματος «λαμπρού κυανού», στο κέντρο της οποίας αναγράφεται ο κωδικός αριθμός του σφαγείου όπου έγινε η σφαγή τους και περιφερειακά αναγράφονται τα αρχικά GR και τα διακριτικά της Ε.Ε. (CE).
Σφάγια  που έχουν σφαχτεί σε άλλες κοινοτικές χώρες και διακινούνται προς τη χώρα μας πρέπει να φέρουν
  • την παραπάνω ωοειδή σφραγίδα, χρώματος επιλογής της κάθε Κράτους Μέλους της ΕΕ και τα χαρακτηριστικά στοιχεία (κωδικού σφαγείου, χώρας και διακριτικών της ΕΟΚ) τα

οποία εφαρμόζονται στη χώρα σφαγής τους.

Σφάγια που έχουν σφαχτεί σε τρίτες χώρες και εισάγονται στη χώρα μας πρέπει να φέρουν
  • την σφραγίδα που προβλέπει η κάθε τρίτη χώρα η οποία θα είναι χρώματος καστανού.

* Οι σημάνσεις καταλληλότητας και προέλευσης πρέπει να είναι ευανάγνωστες και να μην έχουν την όψη χρωματισμένου «λεκέ» στην επιφάνεια των σφάγιων.

 

Προμήθεια λοιπών κρεάτων

Τα παρασκευάσματα (μπιφτέκια, μαριναρισμένα κρέατα, κοκορέτσια, κεμπάπ, κλπ.):

Παράγονται μόνο από κρεοπωλεία με σχετική καταχώρηση παρασκευαστηρίου καταστήματος λιανικής πώλησης κρέατος και πωλούνται νωπά στον καταναλωτή μέσα σε ψυγεία ή ψυχόμενες προθήκες.

Η ΣΥΚΩΤΑΡΙΑ, η οποία δε συνοδεύει το αρνί, θα πρέπει να βρίσκεται εντός πλαστικού περιέκτη ή προσυσκευασμένη και να υπάρχει ετικέτα στην οποία θα αναγράφονται ευκρινώς τα στοιχεία της εταιρείας, ο κωδικός αριθμός κτηνιατρικής έγκρισης, η χώρα προέλευσης, οι ημερομηνίες παραγωγής και λήξης, οι ημερομηνίες ψύξης και κατάψυξης, καθώς και η θερμοκρασία συντήρησης.

ΤΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΕΝΤΟΣΘΙΑ κλπ θα πρέπει να διατηρούνται αποκλειστικά σε καταψύκτη και να διατίθενται με τη συσκευασία τους.

Η συσκευασία πρέπει να έχει τις απαραίτητες επισημάνσεις αναφορικά με την ημερομηνία παραγωγής και λήξης, την επωνυμία και τον κωδικό της εγκατάστασης παραγωγής.

Τα κατεψυγμένα προϊόντα απαγορεύεται να αποψύχονται και να διατίθενται ως νωπά.

Έκτακτα  κλιμάκια  κτηνιάτρων της  Διεύθυνσης  Κτηνιατρικής θα ελέγχουν την  τήρηση  των άνω απαιτήσεων.

Σε περίπτωση που διαπιστωθούν παραβάσεις, θα επιβάλλονται οι κυρώσεις που προβλέπονται από τον Ν. 4235/2014.

Πρόσφατα Άρθρα

Οι νέες επενδυτικές ευκαιρίες στο προσκήνιο
Τοπικά

Οι νέες επενδυτικές ευκαιρίες στο προσκήνιο

1 Ιουλίου 2025

Με στόχο την επίτευξη συνεργειών και τη δικτύωση μεταξύ θεσμικών φορέων, παλιών και νέων επιχειρήσεων στην κατεύθυνση της αναζήτησης νέων...

Διαβάστε Περισσότερα
Δεύτερη φορά στην ιστορία δημιουργείται Βουλή με οκτώ κόμματα
Παραπολιτικά

Η πλατεία Λάππα θα βγάλει βουλευτή..

1 Ιουλίου 2025

Τελικά αυτή η όμορφη πλατεία, με το πολύ πράσινο και τον παχύ τον ίσκιο, ποιος να το περίμενε πως θα...

Διαβάστε Περισσότερα
Η «Πυθία» αποκλειστικά στο karditsain.gr
Πυθία

Η Πυθία εμάσησε, εμίλησε και ευθύνη καμιαν δεν έχει!

30 Ιουνίου 2025

Και εκεί που πάει λίγο να στρώσει το κλίμα και να αρχίσουμε να βλέπουμε το κυβερνόν κόμμα πάνω από 30%,...

Διαβάστε Περισσότερα
Παπαγεωργίου Σωτήρης: Πληρώνουμε τα ακριβότερα καύσιμα στην Ευρώπη!
Παραπολιτικά

Ο Σωτήρης που τρέχει!!

30 Ιουνίου 2025

Για το Σωτήρη Παπαγεωργίου ήδη η περίοδος είναι προεκλογική. Καθημερινά εφαρμόζει πρόγραμμα συναντήσεων με πολίτες, ακούγοντας όλα εκείνα, που αποζητούν...

Διαβάστε Περισσότερα
Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση ευαισθητοποίησης του Ινστιτούτου Αντιναρκωτικής Δράσης
Τοπικά

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση ευαισθητοποίησης του Ινστιτούτου Αντιναρκωτικής Δράσης

28 Ιουνίου 2025

Με μεγάλη επιτυχία και πλήθος κόσμου πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση ευαισθητοποίησης του Ινστιτούτου Αντιναρκωτικής Δράσης – P.A.D.A. στο Κάστρο Φαναρίου του...

Διαβάστε Περισσότερα
Γυναίκα χτύπησε γιατρό γιατί δεν της χορήγησε «μαϊμού»-άδεια
Τοπικά

Άμεσα μέτρα για την εύρυθμη και όχι εξοντωτική λειτουργία του ακτινολογικού τμήματος!

28 Ιουνίου 2025

ΕΝΩΣΗ ΙΑΤΡΩΝ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ – ΚΕΝΤΡΩΝ ΥΓΕΙΑΣ ΝΟΜΟΥ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ (Ε.Ι.Ν.Κ.Υ.Ν.Κ.) 24-6-25 Άμεσα μέτρα για την εύρυθμη και όχι εξοντωτική λειτουργία του...

Διαβάστε Περισσότερα
Ετοιμότητα λόγω του Έκτακτου Δελτίου Επιδείνωσης Καιρού και του Χάρτη πρόβλεψης κινδύνου πυρκαγιάς (κατηγορία 3)
Τοπικά

Ετοιμότητα λόγω του Έκτακτου Δελτίου Επιδείνωσης Καιρού και του Χάρτη πρόβλεψης κινδύνου πυρκαγιάς (κατηγορία 3)

28 Ιουνίου 2025

Η Περιφέρεια Θεσσαλίας ενημερώνει ότι σύμφωνα: • με το Έκτακτο Δελτίο Επιδείνωσης Καιρού της ΕΜΥ, το Σάββατο (28-06-25) η θερμοκρασία...

Διαβάστε Περισσότερα
Περιφέρεια Θεσσαλίας: Παράταση έως τέλος Αυγούστου για τις συμπράξεις με ερευνητικούς φορείς – Αρχές Σεπτεμβρίου η πρόσκληση για την επιχειρηματικότητα
Τοπικά

Περιφέρεια Θεσσαλίας: Παράταση έως τέλος Αυγούστου για τις συμπράξεις με ερευνητικούς φορείς – Αρχές Σεπτεμβρίου η πρόσκληση για την επιχειρηματικότητα

27 Ιουνίου 2025

Ολοκληρώθηκε η σειρά ενημερωτικών εκδηλώσεων που διοργάνωσε η Περιφέρεια Θεσσαλίας σε συνεργασία με τα τέσσερα Επιμελητήρια της Περιφέρειας, με στόχο...

Διαβάστε Περισσότερα
Τηλεφωνικές Γραμμές στο Υποκατάστημα του ΕΛΓΑ για τους αγρότες και τους κτηνοτρόφους μας
Τοπικά

Δήλωση Ζημιάς Φυτικής Παραγωγής από τις Καταστροφές της 20/06/2025 – Ενημέρωση Αγροτών Δ.Ε. Κάμπου

27 Ιουνίου 2025

Κάνουμε γνωστό στους αγρότες της Δ.Ε. Κάμπου του Δήμου Καρδίτσας ότι έγιναν αναγγελίες ζημίας στον ΕΛΓΑ για ΑΝΕΜΟΘΥΕΛΛΑ- ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΕΣ ΒΡΟΧΟΠΤΩΣΕΙΣ...

Διαβάστε Περισσότερα
Μήνυμα 28ης Οκτωβρίου 1940 Γιώργου Κωτσού
Τοπικά

Μήνυμα  Κωτσού, για την ανακοίνωση των βαθμολογιών των Πανελληνίων Εξετάσεων

27 Ιουνίου 2025

Αγαπητές μαθήτριες, αγαπητοί μαθητές, Σήμερα ολοκληρώνεται ένα σημαντικό κεφάλαιο του προσωπικού σας αγώνα με την ανακοίνωση των βαθμολογιών των Πανελλαδικών...

Διαβάστε Περισσότερα

Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook

Next Post
Εξιχνίαση 4 ακόμη περιπτώσεων κλοπής στους Σοφάδες

Συμβουλές προς αποφυγή περιστατικών κλοπών κατά την εορταστική περίοδο του Πάσχα

Σε ισχύ από σήμερα το μειωμένο νυχτερινό τιμολόγιο

Προγραμματισμένες διακοπές ηλεκτροδότησης

Παραδόθηκε στους πλημμυροπαθείς η δωρεά του ΔΕΣΦΑ παρουσία του Δημάρχου Μουζακίου

Παραδόθηκε στους πλημμυροπαθείς η δωρεά του ΔΕΣΦΑ παρουσία του Δημάρχου Μουζακίου

Πρόστιμα 2.000.000 ευρώ σε πολυεθνικές εταιρείες για αθέμιτη κερδοφορία

H αναβαθμισμένη πλατφόρμα e-Καταναλωτής πολύτιμος βοηθός των πολιτών

  • Δήλωση Συμμόρφωσης
  • Ταυτότητα
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική προστασίας προσωπικών δεδομένων
  • Πολιτική Cookies

© 2023 Karditsain.gr

No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Τοπικά
  • Παραπολιτικά
  • Ελλάδα
  • Επιχειρείν
  • Πυθία
  • Διεθνή
  • Διάφορα
  • Επικοινωνία

© 2023 Karditsain.gr